Cornichons sucrés à l'écorce de pastèque
Les cornichons sucrés à l’écorce de pastèque sont un dîner facile. Fabriqué avec 1 pinte. vinaigre, 3 lb de cassonade, 4 oz. bâton de cannelle et 2 oz. clous de girofle, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
Pelez le rose et le vert de l’écorce d’une pastèque.
Couper en carrés et laisser tremper dans de l'eau d'alun faible pendant environ 24 heures, en changeant l'eau une fois.
Mettez ensuite à ébullition dans suffisamment d'eau claire pour couvrir et laissez cuire jusqu'à tendreté.
Lorsque vous pouvez les percer avec une paille, égouttez-les bien et faites un sirop avec un litre des ingrédients.
Laisser bouillir.
Ajouter la croûte et faire bouillir lentement pendant 10 minutes.
Mettre en pot et fermer hermétiquement.
🍷 Accords Parfaits
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