Encurtidos dulces con cáscara de sandía
Los Sweet Pickles con corteza de sandía son una cena fácil. Hecho con 1 cuarto de galón. vinagre, 3 libras de azúcar moreno, 4 oz. canela en rama y 2 oz. clavo de olor, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Rebosante de sabor en cada bocado.
Pele el rosa y el verde de la cáscara de una sandía.
Cortar en cuadritos y remojar en agua de alumbre débil durante aproximadamente 24 horas, cambiando el agua una vez.
Luego poner a hervir en suficiente agua clara para cubrir y cocinar hasta que estén tiernos.
Cuando puedas pincharlos con una pajita, escurrirlos bien y hacer un almíbar con un litro de los ingredientes.
Deja que hierva.
Agregue la cáscara y hierva lentamente durante 10 minutos.
Poner en un frasco y sellar.
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