Encurtidos con cáscara de sandía
Watermelon Rind Pickles es una cena moderadamente fácil que puedes preparar en solo 48 minutos. Hecho con . cáscara de sandía, . azúcar, . lima azucena, canela en rama y . pimienta de Jamaica entera, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
Cortar la corteza en trozos pequeños y finos.
Remojar durante la noche en lima azucena. Enjuagar por la mañana y poner en caldera; cubrir con agua y cocinar 3 horas.
Agrega el color verde para pastel, las especias, el vinagre y el azúcar; cocine hasta que esté tierno.
Poner en frascos y sellar.
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