Walnuss-Rosinen-Brot
Walnuss-Rosinen-Brot ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 2 c. Allzweckmehl, 1 TL. Backpulver, 1/2 TL. Backpulver, 1/2 TL. Salz und 1/2 c. Butter oder Margarine, weich, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.
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In einer Rührschüssel Mehl, Backpulver, Natron und Salz vermischen.
Beiseite stellen.
In einer anderen Schüssel Butter und Zucker schaumig rühren.
Ei und Orangensaft hinzufügen.
Gut schlagen.
1/3 Tasse Mehlmischung hinzufügen. Schlagen, bis alles glatt ist.
Restliche Mehlmischung und Ananas untermischen.
Rosinen und Walnüsse unterrühren.
In eine gefettete 9 x 5 x 3 Zoll große Kastenform gießen.
Bei 350° 60 bis 70 Minuten backen.
10 Minuten in der Pfanne abkühlen lassen.
Zum vollständigen Abkühlen auf den Rost legen. Ergibt 1 Laib.
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