Tarte à la citrouille et aux noix
La tarte à la citrouille et aux noix est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 3/4 c. noix anglaises, 1 enveloppe de gélatine sans saveur, 1/4 c. d'eau froide, 1 boîte (16 oz) de citrouille et 3/4 c. sucre cristallisé, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
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Hachez bien les noix.
Annuler.
Faire ramollir la gélatine dans l'eau dans une casserole de 2 litres.
Incorporer la citrouille, 1/2 tasse de sucre, le lait, les jaunes d'œufs légèrement battus, les épices et le sel.
Chauffer jusqu'à ébullition en remuant constamment.
Baissez le feu très doux et laissez cuire 5 minutes en remuant.
Retirer du feu et ajouter la vanille.
Laissez refroidir.
Réfrigérer jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement.
Battre les blancs d'œufs en pics mous; incorporer progressivement 2 cuillères à café de sucre, en battant jusqu'à consistance ferme.
Incorporer les blancs et les noix au mélange de citrouille.
Verser dans la coquille.
Réfrigérer 4 heures avant de couper (mieux toute la nuit).
Servir avec de la crème fouettée et une moitié de noix.
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