Salade d'épinards au fromage et aux noix
La salade d'épinards aux noix et au fromage est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 2 c. framboises non sucrées, 1/3 c. sucre, 1/3 c. huile végétale, 2 c. vinaigre de vin blanc ou vinaigre de cidre et 1/4 c. sauce Worcestershire (facultatif), cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Dans une casserole, à feu moyen, porter à ébullition les framboises et le sucre.
Cuire 1 minute.
Égoutter et jeter la pulpe.
Dans un mixeur, mélanger le jus de framboise, l'huile, le vinaigre et la sauce Worcestershire ; couvrir et mélanger jusqu'à consistance lisse.
Dans un saladier, mélanger les épinards, l'oignon, le fromage et les noix.
Arroser de la quantité désirée de vinaigrette; mélanger pour enrober. Réfrigérer le reste de la vinaigrette.
Rendement
8 portions.
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