"Wacky Cake" (pastel sin colesterol y sin huevos)

Precalienta el horno a 350°. Engrase y espolvoree generosamente con harina un molde para pastel cuadrado de 8 pulgadas.

Mida la harina en un tamiz, agregue el azúcar, el cacao, el bicarbonato de sodio y la sal.

Tamizar en un montón en el centro de la sartén.

Con una cuchara, haga 3 huecos en el montículo.

En uno, vierte el aceite; en el segundo, vierte el vinagre, en el tercero, vierte la vainilla.

Luego vierte agua fría sobre todo.

Licue bien con un tenedor.

Hornee por unos 30 minutos.

Deje enfriar sobre una rejilla durante 15 minutos. Retirar, terminar de enfriar y congelar si se desea.