Patatas Volcán
Las patatas volcánicas son una cena moderadamente fácil. Elaborado con 4 papas asadas, 3 rebanadas de queso cheddar o queso americano rallado, 3 cdas. mantequilla o margarina, 1/3 c. leche y sal, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
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Frote las patatas con aceite de cocina; Hornee en un horno a 350° hasta que esté cocido, aproximadamente 1 hora.
Corta la parte superior de cada papa y saca el contenido en un tazón, guardando la piel.
Agrega queso, mantequilla, leche y sal y pimienta al gusto.
Mezclar con batidora eléctrica hasta que esté bien mezclado.
Vuelva a colocar la mezcla de papas en la piel y espolvoree con pimentón.
Regrese al horno hasta que se dore.
Sirve 4.
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