सिरका पाई

आटे में 1/2 कप चीनी मिलाइये. धीरे-धीरे पानी डालें और डबल बॉयलर के ऊपर लगातार हिलाते हुए या गाढ़ा होने तक 15 मिनट तक पकाएं। बची हुई 1/2 कप चीनी को अंडे की जर्दी और नमक के साथ अच्छी तरह मिला लें। गर्म आटे के मिश्रण को जर्दी मिश्रण में मिलाएं। डबल बॉयलर पर वापस जाएँ और 3 मिनट या मिश्रण के गाढ़ा होने तक पकाएँ। मक्खन, अर्क और सिरका डालें। अच्छी तरह मिलाएं और आंच से उतार लें.

कस्टर्ड के ऊपर प्लास्टिक रखें.