Ragoût viking
Viking Stew est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 lb de filets de poisson (de poisson blanc), 4 c. pommes de terre, coupées en dés, 1 gros oignon, coupé en dés, 1 pinte. moitié-moitié et 1/4 lb de crevettes, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Faire bouillir les filets de poisson (tout mélange de poisson blanc ferme comme le vivaneau rouge, le flétan) tout en coupant les pommes de terre en dés.
Filets.
Faire bouillir les pommes de terre dans l'eau tendre de poisson, avec l'oignon et les dés de lard.
Égoutter l'eau donc 6
Il reste 8 tasses.
Ajouter 1 litre moitié-moitié, 1/4 livre de crevettes, des morceaux de poisson cuit désossé, 2 ou 3 boîtes de palourdes dans leur jus et les assaisonnements au goût.
Mélangez la farine avec un peu de lait et ajoutez-la pour épaissir.
Laisser mijoter doucement pour bien réchauffer. Servir avec du pain au levain.
🍷 Accords Parfaits
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