Tourte de Vienne
Vienna Torte est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 11 blancs d'œufs, 9 jaunes d'œufs, 1 1/4 c. sucre, 1 c. farine à gâteau et 1 c. vanille, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Battre les jaunes d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient de couleur citron.
Ajouter le sucre; bien battre. Ajouter la farine, le sel et la vanille.
Battre les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux.
Ajouter la crème de tartre et battre jusqu'à ce qu'elle soit très ferme.
Ajouter le mélange de jaunes d'œufs aux blancs en pliant soigneusement.
Verser dans un grand moule à nourriture des anges non graissé.
Cuire 1 heure à 300°.
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