Wiener Brot
Wienerbrot ist eine mittelleichte Backware, die Sie in etwa 1 Stunde und 48 Minuten zubereiten können. Hergestellt mit c. lauwarmes Wasser, . Zucker, . Trockenhefe, . Salz und . Mit Oliven- oder Pflanzenöl liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
Lauwarmes Wasser, Zucker und Hefe in einer Schüssel vermischen.
15 Minuten stehen lassen.
Salz und Öl hinzufügen; mischen.
Nach und nach Mehl hinzufügen.
Gut mischen. Auf einem bemehlten Brett glatt kneten.
In eine gefettete Schüssel geben und gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
Aufschlagen und wieder aufgehen lassen.
In 3 Stücke schneiden.
Nochmals gehen lassen (15 Minuten).
Lange Laibe formen und auf gefettete, mit Maismehl bestreute Backbleche legen.
Mit einem Handtuch abdecken und an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
50 bis 60 Minuten bei 350° backen.
🍷 Perfekte Kombinationen
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