Soupe aux vermicelles
La soupe aux vermicelles est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 2/3 c. vermicelles ou pâtes minces similaires, brisées en morceaux de 1 à 2 pouces, 3 c. huile végétale, 1/2 oignon moyen haché, 2 gousses d'ail émincées ou pressées et 8 1/2 oz. En conserve de pois et de carottes, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
Faire revenir les vermicelles dans l'huile.
Ajouter l'oignon et l'ail; faire revenir jusqu'à ce que l'oignon soit tendre.
Ajouter le reste des ingrédients sauf le persil et porter à ébullition.
Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter 10 minutes. Garnir de persil.
Donne 6 portions.
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