Le plat en sauce de Vera
Vera'S Saucy Dish est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 4 c. poivron vert haché, 1 gros et 1 oignon moyen hachés, 1 lb de bœuf haché, 2 petites boîtes de pâte de tomate et 1 grande boîte de tomates concassées (28 oz), cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
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Placer le poivron vert et l'oignon dans une grande poêle.
Ajoutez suffisamment d'eau pour couvrir les légumes.
Cuire à feu moyen-vif jusqu'à tendreté, 15 à 20 minutes.
Ajouter le bœuf à la poêle; ajoutez plus d'eau si nécessaire.
Cuire le bœuf jusqu'à ce qu'il soit cuit, en le brisant en petits morceaux en remuant.
Vidange.
Ajouter la pâte de tomates, les tomates entières (y compris le liquide de la boîte) et les tomates concassées.
Réduire le feu en remuant de temps en temps.
Ajouter le parmesan et tous les assaisonnements.
Laisser mijoter à feu doux-moyen pendant environ 30 minutes.
Verser la sauce sur les pâtes cuites chaudes.
Remuer pour bien mélanger.
Servir avec du parmesan râpé supplémentaire.
Donne 16 à 18 tasses.
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