Wildbret mit Sauerrahm und Pilzen
Wildbret mit Sauerrahm und Pilzen ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 2 1/2 Pfund Hirschfilet, in 1/2-Zoll-Scheiben geschnitten, 3/4 TL. Majoran, Salz und Pfeffer nach Geschmack, 1/4 c. Mehl und 2 EL. Durch das Backfett liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Einfach zuzubereiten und voller kräftiger, sättigender Aromen.
Fleisch mit Majoran, Salz und Pfeffer würzen.
Fleisch in 1/4 Tasse Mehl wenden.
Backfett in einer großen Pfanne erhitzen.
Fleisch von beiden Seiten schnell anbraten.
Entfernen.
Hitze reduzieren.
Zwiebeln und Pilze anbraten, bis die Zwiebeln weich sind.
Sherry, Brühwürfel und Wasser hinzufügen und gut umrühren.
Geben Sie das Fleisch wieder in die Soße und kochen Sie weiter, bis das Fleisch mittlerer Geschwindigkeit ist.
Sauerrahm und Mehl vermischen.
In die Pfanne geben und unter Rühren erhitzen, bis die Soße eindickt (fügen Sie mehr Sherry hinzu, wenn sie zu dick ist).
Lassen Sie die Soße nicht kochen.
Für 4 Personen.
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