وعاء لحم الغزال المشوي مع الخضار

شحم الخنزير المشوي جيدًا عن طريق إدخال مكعبات من لحم الخنزير المملح في قطع صغيرة في الشواء.

تُسخن الزبدة في فرن هولندي أو في طبق خزفي عميق ويُحمر اللحم من جميع الجوانب.

أضيفي الماء الساخن، عصير الفاكهة، الكرفس، البقدونس، الزعتر، الملح والفلفل.

يُغطى ويُطهى على نار خفيفة لمدة 3 ساعات فوق الموقد أو في الفرن على حرارة 350 درجة حتى ينضج اللحم.

إذا أصبح السائل منخفضًا جدًا، أضف الماء.

قبل تقديم الوجبة بساعة تقريبًا، أضيفي البطاطس المقشرة والجزر والبصل. أضف القليل من الملح الإضافي للخضروات.

عندما تنضج الخضار، أخرجيها مع اللحم وضعيها في طبق واتركيها ساخنة. قم بتكثيف السائل باستخدام 2 إلى 3 ملاعق كبيرة من الدقيق.