Chili de chevreuil
Venison Chili est un dîner impressionnant. Fabriqué avec 3 lb de chevreuil haché, 2 lb de bœuf haché, 3 c. du shortening, 2 gousses d'ail émincées et 3 gros oignons hachés, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Simple à préparer et plein de saveurs audacieuses et satisfaisantes.
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Faire revenir le chevreuil et le bœuf dans le shortening dans une grande casserole à fond épais, à feu modéré.
Ajouter l'ail et les oignons.
Cuire jusqu'à ce qu'il soit doré, en remuant fréquemment.
Ajouter l'eau et les tomates.
Réduire le feu à doux.
Couvrir légèrement et laisser mijoter pendant 3 heures.
Ajouter les assaisonnements et cuire 1 heure ou plus.
Servir immédiatement ou laisser reposer, couvert, toute la nuit au réfrigérateur.
Réchauffer.
Donne 8 à 12 portions.
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