Tarte à la crème veloutée
La tarte à la crème veloutée est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 4 œufs légèrement battus, 1/2 c. sucre, 1/4 c. sel, 1 c. vanille et 2 1/2 c. lait échaudé, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Bien mélanger les œufs, le sucre, le sel et la vanille.
Incorporer lentement le lait chaud.
Verser aussitôt dans un fond de tarte non cuit.
Garnir de noix de muscade.
Cuire à four très chaud (475°) pendant 5 minutes ; réduire le feu à 425 et cuire au four 10 minutes de plus ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré à mi-chemin au centre en ressorte propre.
Laisser refroidir sur une grille.
Servir frais ou à température ambiante.
Donne 1 tarte.
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