Pastel de natillas aterciopeladas
El pastel de natillas aterciopelado es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 4 huevos ligeramente batidos, 1/2 c. azúcar, 1/4 cucharadita. sal, 1 cucharadita. vainilla y 2 1/2 c. leche escaldada, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
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Mezclar bien los huevos, el azúcar, la sal y la vainilla.
Agregue lentamente la leche caliente.
De inmediato, vierta sobre la base del pastel sin hornear.
Cubra con nuez moscada.
Hornee en horno muy caliente (475°) durante 5 minutos; reduzca el fuego a 425 y hornee por 10 minutos más o hasta que al insertar un cuchillo hasta la mitad en el centro, éste salga limpio.
Dejar enfriar sobre una rejilla.
Servir fresco o a temperatura ambiente.
Rinde 1 pastel.
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