Suflê de veludo
Velvet Soufflé é um jantar moderadamente fácil. Feito com 3 ovos, separados, 3 onças. açúcar, 2 colheres de sopa. água, 2 colheres de chá. gelatina e 3 onças. chocolate amargo, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Perfeito para jantares em família e ocasiões especiais.
Prepare um prato de suflê de 12 cm com um colar de papel de 5 cm. Bata as gemas e o açúcar em uma tigela sobre uma panela com água quente até ficar espesso e cremoso.
Retire do fogo; bata enquanto esfria.
Coloque a água em uma tigela pequena; polvilhe a gelatina por cima e deixe “esponja”.
Derreta o chocolate.
Em uma tigela com água quente, derreta a gelatina.
Adicione a gelatina à mistura de ovos; misture bem.
Adicione o chocolate derretido e o conhaque; misture novamente.
Bata levemente o creme de leite e envolva na mistura.
Bata as claras em neve até ficarem firmes e envolva-as com cuidado.
Despeje a mistura na forma de suflê e leve à geladeira.
Decore com chantilly e chocolate.
🍷 Combinações Perfeitas
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