ベルベットスフレ
ベルベットのスフレは、適度に簡単なディナーです。卵3個を分離して作り、3オンス。砂糖、大さじ2。水、小さじ2ゼラチンと3オンスダークチョコレート、このレシピは本格的で満足のいく味を提供します。ご家族でのディナーや特別な日のディナーに最適です。
👨🍳 作り方
2インチの紙カラーが付いた5インチのスフレ皿を準備します。ボウルに卵黄と砂糖を入れ、熱湯を注いで濃厚でクリーミーになるまで泡立てます。
火から下ろします。冷やしながら泡立てます。
小さなボウルに水を入れます。その上にゼラチンを振りかけ、「スポンジ」にしておく。
チョコレートを溶かします。
ボウルに熱湯を入れ、ゼラチンを溶かします。
卵混合物にゼラチンを加えます。よく混ぜます。
溶かしたチョコレートとブランデーを加えます。もう一度混ぜます。
生クリームを軽く泡立てて混ぜ合わせます。
卵白を角が立つまで泡立て、慎重に混ぜ合わせます。
混合物をスフレ皿に注ぎ、冷蔵庫で冷やします。
ホイップクリームとチョコレートで飾ります。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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