Sopa De Espinacas Con Crema De Terciopelo
La sopa de espinacas con crema de terciopelo es una cena impresionante. Elaborado con 1 cebolla pequeña, picada fina, 1/2 barra o 1/4 c. mantequilla, 1 libra de espinacas frescas, bien lavadas y picadas en trozos grandes o 1 paquete. congelado, 3/4 cucharadita. sal y 1/4 cucharadita. pimienta, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un placer para el público que nunca decepciona.
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En una cacerola grande, cocine la cebolla en mantequilla hasta que esté tierna pero no dorada.
Agregue las espinacas.
Sazone la mezcla con sal, pimienta, azúcar y nuez moscada.
Agrega el caldo de pollo; tapa la sartén y cocina la mezcla a fuego lento durante 15 minutos.
Pasa la mezcla de espinacas por un colador o mézclala en una licuadora.
Haga una pasta suave de harina y 1/2 taza de leche y revuélvala con el puré.
Agregue 2 tazas de leche y cocine a fuego lento, revolviendo hasta que espese y hierva aproximadamente 3 minutos, luego cocine a fuego lento durante 3 minutos.
Batir las yemas con la nata ligera.
Vierta poco a poco en la sopa caliente; revuelva hasta que quede suave. No hervir después de agregar la crema.
Sirva con pajitas de queso. Para 6 a 8 porciones. Esta sopa se puede preparar con brócoli o espárragos. Se congela bien.
🍷 Maridajes Perfectos
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