Veggie Pot Pie

Den Ofen auf 220 °C (425 °F) vorheizen.

Öl in einer großen Pfanne oder einem Topf erhitzen.

Zwiebeln, Pilze und Knoblauch in Öl 3 bis 5 Minuten anbraten, dabei häufig umrühren.

Karotten, Kartoffeln und Sellerie unterrühren.

Blumenkohl, grüne Bohnen und Gemüsebrühe unterrühren.

Zum Kochen bringen, dann die Hitze auf köcheln lassen.

Kochen, bis das Gemüse kaum noch zart ist, etwa 5 Minuten.

Mit Salz und Pfeffer würzen.

In einer kleinen Schüssel Maisstärke, Sojasauce und 1/4 Tasse Wasser vermischen, bis sich die Maisstärke vollständig aufgelöst hat.

Unter das Gemüse rühren und ca. 3 Minuten kochen, bis die Soße eindickt.

Rollen Sie die Hälfte des Teigs aus, um eine 27 x 18 cm große Auflaufform damit auszukleiden.

Die Füllung in die mit Teig ausgelegte Form füllen.

Restlichen Teig ausrollen, über die Füllung legen und die Ränder verschließen und wellen.

Im vorgeheizten Ofen 30 Minuten backen oder bis die Kruste braun ist.