野菜たっぷりひよこ豆のポットパイ
野菜たっぷりひよこ豆のポットパイは印象的なディナーです。中くらいのジャガイモ、オリーブオイル、中くらいの玉ねぎ、ニンニク、セロリを使ったこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。作り方は簡単で、大胆で満足のいく味がいっぱいです。
大きめの鍋にたっぷりの水を入れて強火にかけ、ジャガイモを入れて沸騰させます。沸騰したお湯で10～15分、フォークで簡単に刺せるくらい柔らかくなるまで煮ます。
ジャガイモをザルに入れて水気を切ります。
ジャガイモを中くらいのボウル2つに分け、半分をマッシュします。脇に置いておきましょう。
大きめのフライパンにオリーブオイル大さじ2を入れ、中火で油がキラリと光るまで加熱します。
玉ねぎとにんにくを加え、玉ねぎが半透明になるまで約2分間炒めます。
セロリ、コーン、ブロッコリー、ニンジン、マッシュルーム、ひよこ豆、パセリ、乾燥タイム、乾燥ローズマリーを加えます。塩、こしょうを加えて味を調え、かき混ぜます。
新鮮なローズマリーとタイムの小枝を加えます。野菜が柔らかくなるがまだ少し固くなるまで、中火で約15分間かき混ぜて調理します。
ローズマリーとタイムの小枝を取り除きます。
野菜の上に小麦粉をまぶし、よく混ぜます。
野菜ストックの半分を注ぎ、かき混ぜます。
ニュートリショナルイーストを加えてよくかき混ぜます。
残りの野菜ストックの半分を注ぎ、混ぜ続けながら約2分間調理します。
マッシュポテトと残りのストックを好みの固さになるまで加えます。
角切りにしたジャガイモを加えてかき混ぜます。
野菜混合物を23cm（9インチ）のグラタン皿に注ぎます。
小さなミキシングボウルにオリーブオイル大さじ2と豆乳大さじ2を入れて混ぜます。
ブラシまたは指を使用して、グラタン皿の外側の端にミックスを塗ります。
オーブンを 350°F (180°C) に予熱します。
パイ生地をグラタン皿の上に置き、端を押して密着させます。
生地の表面に油豆乳ウォッシュを軽く刷毛で塗ります。
生地の上部に小さなX字型の切り込みを入れます。
約45分間、またはパイ生地が黄金色になるまで焼きます。
楽しむ！
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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