Verduras a la parmesana
La Parmigiana de Verduras es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 pimiento verde, 2 cucharadas. aceite, 1 berenjena pelada y en rodajas, 2 calabacines medianos en rodajas y 2 cebollas grandes, peladas y en rodajas, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.
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Quitar las semillas del pimiento y cortarlo en trozos.
Dejar de lado.
Calentar el aceite; agregue la berenjena, el calabacín, los pimientos y la cebolla.
Cocine hasta que esté apenas tierno. Escurrir las verduras sobre papel toalla.
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