Poivrons farcis aux légumes

Dans un grand bol, mélanger les tomates, les haricots, le riz, 1 1/2 tasse de fromage, le maïs, l'oignon, la sauce Worcestershire, la poudre de chili, le poivre et le sel. bien mélanger.

Retirez et jetez le dessus et les graines des poivrons verts.

Remplissez chaque poivron avec environ 1 tasse du mélange de légumes.

Placer dans une mijoteuse de 5 litres.

Couvrir et cuire à feu doux pendant 8 heures.

Saupoudrer du reste du fromage.

Couvrir et cuire 15 minutes de plus ou jusqu'à ce que les poivrons soient tendres et que le fromage soit fondu.

Donne 6 portions.