Guiso De Verduras

Coloque las patatas y las zanahorias enteras en una vaporera de verduras, tapadas, sobre agua hirviendo durante 15 minutos.

Corta las zanahorias en rodajas de 1/2 pulgada.

Pele las patatas y córtelas en cubos de 1 pulgada; dejar de lado.

Caliente el aceite en una olla de 4 cuartos.

Agrega las patatas, las zanahorias, la cebolla, el apio, el brócoli, la sal, el caldo y el agua.

Deje hervir y luego cocine a fuego lento, tapado, durante 5 minutos.

Agregue el calabacín, las habas y los guisantes.

Vuelva a hervir, tape y cocine a fuego lento durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Sirve 2.