Ensopado de Legumes
O Ensopado de Legumes é uma sopa impressionante que você pode preparar em cerca de 1 hora e 12 minutos. Feito com. azeite, cebola grande descascada e cortada em cubos, cebolinha fatiada, dente de alho picado e pimentão vermelho ou verde em fatias, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma receita clássica que é apreciada há gerações.
👨🍳 Modo de preparo
Refogue no azeite a cebola, o alho e a pimenta.
Farinha a berinjela e doure todos os lados no azeite.
Adicione os vegetais. Cubra e cozinhe no vapor por 6 a 8 minutos até ficar levemente macio.
Adicione o queijo ralado.
Sirva sobre macarrão de ovo cozido.
Rendimento: 4 a 6 porções.
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