sopa de verduras
La sopa de verduras es una cena impresionante. Elaborada con 1 cebolla cortada, 4 calabacines en rodajas, 4 zanahorias peladas y en rodajas, 4 tallos de apio, rodajas y perejil fresco picado, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
Ponga todos los ingredientes en una olla grande y déjelos hervir.
Baje el fuego y continúe cocinando hasta que las cáscaras de la pasta estén tiernas, revolviendo ocasionalmente para evitar que se pegue al fondo de la olla.
Retire la hoja de laurel; llene la licuadora con la sopa cocida una vez y haga puré; agréguelo nuevamente a la sopa.
Sirva con queso parmesano encima.
Muy abundante.
Genial para dietas.
Puede omitir la pasta.
(Si omite la pasta, cocine hasta que las zanahorias estén tiernas).
🍷 Maridajes Perfectos
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