Name: Empanadas De Verduras
Ingredients: 4 tbsp. mantequilla clarificada; 1 puerro mediano (solo la parte blanca), cortado en tiras finas, de 2 1/2 pulgadas de largo; 1 tsp. ajo picado; 1/2 lb. setas silvestres frescas; pimentón, mostaza, ajo en polvo, cebolla en polvo, cayena, pimienta negra, comino y aminoácidos líquidos de Bragg's (para darle sabor a sal) al gusto; 1 tomate, pelado, sin piel, sin semillas y cortado en tiras finas; 1 c. guisantes verdes sin cáscara, blanqueados; 1 pimiento rojo, asado, sin piel, sin semillas y cortado en tiras; 6 hojas de espinaca, sin tallos, lavadas, secas y cortadas en tiras finas; 2 tbsp. albahaca fresca picada en trozos grandes; 1 tsp. tomillo fresco picado; 1/2 c. pan rallado seco; 1/2 c. queso parmesano rallado; 4 slices focaccia o 4 bollos; queso suizo rallado sin pasteurizar y sin cuajo (suficiente para 4)

Empanadas De Verduras

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Las empanadas de verduras son una cena impresionante. Elaborado con 4 cucharadas. mantequilla clarificada, 1 puerro mediano (solo la parte blanca), cortado en tiras finas, de 2 1/2 pulgadas de largo, 1 cucharadita. ajo picado, 1/2 libra de champiñones silvestres frescos y pimentón, mostaza, ajo en polvo, cebolla en polvo, cayena, pimienta negra, comino y aminoácidos líquidos de Bragg's (para darle sabor a sal) al gusto, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.