Mélange de légumes
Le mélange de légumes est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 4 petites courges jaunes tranchées, 2 courgettes moyennes tranchées, 2 petits oignons tranchés et séparés en rondelles, 1/2 c. de l'eau et 2 tomates tranchées, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
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Mélanger les 4 premiers ingrédients dans une poêle avec un couvercle; porter à ébullition.
Couverture; réduire le feu et laisser mijoter 3 à 4 minutes.
Ajouter les tomates, le sel, le basilic et le thym et mélanger délicatement.
Couvrir et laisser mijoter 2 minutes.
Saupoudrer de parmesan.
Servir immédiatement.
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