Name: 蔬菜辣椒
Ingredients: 1 西葫芦，切成 1/4 英寸的片; 1 青椒（中等），切碎; 1 c. 切碎的洋葱; 1/2 c. 切碎的芹菜; 1/2 c. 切碎的胡萝卜; 1 蒜瓣，切碎; 1/4 c. 橄榄油或植物油; 1 (28 oz.) can 西红柿（不沥干），切碎; 1 (8 oz.) jar 温和或热的皮坎特酱; 1 1/4 c. 水; 1 tsp. 牛肉味速溶肉汤; 1 1/2 tsp. 小茴香; 1/2 c. 熟橄榄切片，沥干; 15 oz. 辣椒豆可以吗（不沥干）; 15 oz. 鹰嘴豆可以吗，沥干; 4 oz. （1 杯）切达干酪丝