Poulet aux légumes avec vinaigrette au bacon sucré
Le poulet aux légumes et vinaigrette au bacon sucré est un dîner moyennement facile. Fait avec 8 moitiés de poitrine de poulet décortiquées et désossées, 1/2 c. poivre, 1/2 c. farine tout usage, 1/4 c. d'huile végétale et 6 pommes de terre rouges moyennes, non pelées et tranchées, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Saupoudrer le poulet de poivre et le fariner.
Faire dorer des deux côtés à chaud dans une poêle épaisse; égoutter sur du papier absorbant et réserver.
Placer les pommes de terre et les haricots verts dans un plat allant au four légèrement graissé de 13 x 9 x 2 pouces.
Versez la moitié de la vinaigrette au bacon sucré sur les légumes.
Garnir de poitrines de poulet et verser le reste de la vinaigrette sur le poulet.
Couvrir et enfourner à 250° pendant 1 heure.
Donne 8 portions.
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