Enchiladas mit Gemüsekäse
Enchiladas mit Gemüsekäse sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 8 (6 Zoll) Maistortillas, 1 mittelgroßen Zucchini, in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten, 1 c. (4 Unzen) geriebener fettarmer Monterey-Jack-Käse, geteilt, 1 c. gekochter brauner Reis und 1/4 c. Mit gehackten Frühlingszwiebeln liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Tortillas in Alufolie einwickeln und bei 350° 7 Minuten backen.
Zucchini in kochendem Wasser 2 Minuten lang zugedeckt kochen; Abtropfen lassen und mit Papiertüchern trocken tupfen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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