Casserole de légumes
La cocotte de légumes est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 4 c. courgettes pelées, hachées, cuites et égouttées, 2 œufs battus, 1 boîte de soupe aux champignons, 1/2 c. mayonnaise et 1 c. oignon haché, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Mélangez et mettez dans une cocotte de 2 litres les courgettes, les œufs, la soupe aux champignons, la mayonnaise, l'oignon haché, le sel et le poivre. Garnir de fromage râpé.
Faire fondre la margarine et mélanger avec la vinaigrette Pepperidge Farm et mettre sur la cocotte.
Cuire au four à 350° pendant 30 à 45 minutes.
Bon avec du brocoli ou des épinards.
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