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ココナッツミルクを使わないビーガンひよこ豆カレー
このレシピはアジア人の上司から教えてもらいました。それは彼女の家族に何世代にもわたって受け継がれてきたものであるため、ご想像のとおり、本物です。とても健康的でとてもおいしいです。サイドとしてもメインとしてもお召し上がりいただけます。ご飯、パン、バジ、またはサモサと一緒にお召し上がりください。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
ひよこ豆は水を切り、冷たい流水で洗います。
ボウルに入れ、冷水を注ぎ、重曹を加えてかき混ぜます。
10分間浸します。
水を切り、よくすすいでください。
鍋に油を熱し、玉ねぎが柔らかく半透明になるまで約5分炒めます。
ガーリック・ジンジャーペースト、カイエンペッパー、塩、ターメリック、ガラムマサラを加えて混ぜます。
スパイスが玉ねぎによく吸収されるまで、約2分間かき混ぜます。
トマトと冷凍ほうれん草を加えます。かき混ぜて混ぜ合わせます。
ひよこ豆を加えて軽く混ぜます。
味がよく混ざるまで約20分間煮ます。
ソースが濃すぎる場合は水を少し加えてください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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