Curry Vegano De Garbanzos Sin Leche De Coco

Name: Curry Vegano De Garbanzos Sin Leche De Coco
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 (15 ounce) cans garbanzos; 1 tablespoon bicarbonato; 1 tablespoon aceite vegetal; 1 cebolla, finamente picada; 1 teaspoon pasta de jengibre y ajo; 1/2 teaspoon pimienta de cayena; 1/2 teaspoon sal; 1/2 teaspoon cúrcuma molida; 1/2 teaspoon Garam masala; 1 (14.5 ounce) can tomates cortados en cubitos; 2 (10 ounce) packages espinacas picadas congeladas, descongeladas y escurridas

⏱️ Listo en 40 min 🥄 Prep 10 min 🔥 Cocción 30 min 👥 4 porciones 👁️ 200 vistas

Esta receta me la dio mi jefe, que es asiático. Ha pasado de generación en generación en su familia, por lo que, como puedes imaginar, es auténtico. Muy saludable y súper sabroso. Puedes servirlo como acompañamiento o como plato principal. Sirva con arroz, pan, bhaji o samosas.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#curry #Vegano #Menos de 1 Hora

📊 Resumen

Preparación 10 min

Cocción 30 min

Porciones 4

Dificultad Medium

Información Nutricional

Porciones por receta 4

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 286

% Valor Diario*

Grasa total 6g 8%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 1970mg 86%

Carbohidratos totales 46.6g 17%

Fibra dietética 12.2g 44%

Azúcares totales 5.8g

Proteína 13.6g 27%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Escurrir y enjuagar los garbanzos con agua corriente fría.

Colóquelo en un tazón, cubra con agua fría y agregue el bicarbonato de sodio.

Remojar durante 10 minutos.

Escurrir y enjuagar bien.

Caliente el aceite en una olla y cocine la cebolla hasta que esté suave y traslúcida, aproximadamente 5 minutos.

Agregue la pasta de ajo y jengibre, la cayena, la sal, la cúrcuma y el garam masala.

Cocine y revuelva hasta que la cebolla absorba bien las especias, aproximadamente 2 minutos.

Agrega los tomates y las espinacas congeladas; revuelva para combinar.

Agrega los garbanzos y revuelve suavemente.

Cocine a fuego lento hasta que los sabores estén bien combinados, aproximadamente 20 minutos.

Agrega un poco de agua si la salsa está demasiado espesa.