Sopa Vegana De Frijoles Negros

Name: Sopa Vegana De Frijoles Negros
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 1 tablespoon aceite de oliva; 1 cebolla grande, picada; 1 stalk apio, picado; 2 zanahorias, picadas; 4 cloves ajo, picado; 2 tablespoons chile en polvo; 1 tablespoon comino molido; 1 pinch pimienta negra; 4 cups caldo de verduras; 4 (15 ounce) cans frijoles negros; 1 (15 ounce) can maíz en grano entero; 1 (14.5 ounce) can tomates triturados

⏱️ Listo en 45 min 🥄 Prep 15 min 🔥 Cocción 30 min 👥 6 porciones 👁️ 13 vistas

La sopa vegana de frijoles negros es un plato vegano moderadamente fácil que puedes preparar en solo 45 minutos. Elaborada con 1 cucharada de aceite de oliva, 1 cebolla grande picada, 1 tallo de apio picado, 2 zanahorias picadas y 4 dientes de ajo picados, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Sencillo de hacer y lleno de sabores atrevidos y satisfactorios.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Sopa #Vegano #Menos de 1 Hora

📊 Resumen

Preparación 15 min

Cocción 30 min

Porciones 6

Dificultad Medium

Información Nutricional

Porciones por receta 6

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 410

% Valor Diario*

Grasa total 5g 6%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 1734mg 75%

Carbohidratos totales 75.3g 27%

Fibra dietética 25g 89%

Azúcares totales 7.2g

Proteína 21.9g 44%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Calienta el aceite en una olla grande a fuego medio-alto.

Saltee la cebolla, el apio, las zanahorias y el ajo durante 5 minutos.

Sazone con chile en polvo, comino y pimienta negra; cocine por 1 minuto.

Agrega el caldo de verduras, 2 latas de frijoles y el maíz.

Llevar a ebullición.

Mientras tanto, en un procesador de alimentos o licuadora, procese las 2 latas restantes de frijoles y tomates hasta que quede suave.

Agregue la mezcla de sopa hirviendo, reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento durante 15 minutos.