Veganer Basis-Vanillekuchen

Name: Veganer Basis-Vanillekuchen
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Yield: 8
Ingredients: 1 cup reine Sojamilch; 1 tablespoon Apfelessig; 1 1/2 cups ungebleichtes Allzweckmehl; 1 cup weißer Zucker; 1 teaspoon Backpulver; 1 teaspoon Backpulver; 1/2 teaspoon Salz; 1/3 cup Rapsöl; 1/4 cup Wasser; 1 tablespoon Zitronensaft; 1 tablespoon Vanilleextrakt; 1/4 teaspoon Mandelextrakt

⏱️ Fertig in 50 min 🥄 Vorbereitung 15 min 🔥 Kochzeit 35 min 👥 8 Portionen 👁️ 65 Aufrufe

Dies ist ein dichter, aber etwas lockerer veganer Grundkuchen. Es kann mit einem einfachen veganen Schokoladen- oder veganen Vanille-Buttercreme-Zuckerguss garniert werden. Ein schöner, einfacher, einfacher, hausgemachter Favorit, der nicht wie eine Schachtelmischung schmeckt UND als leckerer veganer Geburtstagskuchen verwendet werden kann! Lassen Sie es vollständig abkühlen, bevor Sie es mit Ihrem liebsten veganen Buttercreme-Zuckerguss überziehen.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Kuchen #Vegan #Unter 1 Stunde

📊 Auf einen Blick

Vorb. 15 min

Kochen 35 min

Portionen 8

Schwierigkeit Medium

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 8

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 287

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 10.1g 13%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 380mg 17%

Kohlenhydrate gesamt 45.3g 16%

Ballaststoffe 0.8g 3%

Zucker gesamt 26.5g

Eiweiß 3.4g 7%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Den Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vorheizen.

Eine 20 x 20 cm große Auflaufform einfetten und bemehlen.

Sojamilch und Essig in einem großen Messbecher aus Glas verrühren.

Mehl, Zucker, Natron, Backpulver und Salz in einer Schüssel verquirlen.

Rapsöl, Wasser, Zitronensaft, Vanilleextrakt und Mandelextrakt mit einer Gabel zügig unter die Sojamilchmischung mischen.

Sojamilchmischung unter die Mehlmischung rühren, bis der Teig klumpenfrei ist.

Den Teig in die vorbereitete Auflaufform füllen.

Im vorgeheizten Ofen backen, bis ein Zahnstocher in der Mitte des Kuchens sauber herauskommt, etwa 35 Minuten.