Escalopines De Ternera Vélez
Ternera Scaloppine Vélez es una cena impresionante. Elaborado con 8 escalopes de ternera, 2 huevos batidos, 1 cucharadita. sal, 1/4 cucharadita. Untado con tomillo y una pizca de pimienta, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.
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Sumerja cada escalope de ternera primero en harina, luego en los huevos batidos y luego en una mezcla de pan rallado, sal, pimienta, tomillo y albahaca.
Calienta la mantequilla y el aceite en una sartén grande.
Saltee los escalopes a fuego alto aproximadamente 2 1/2 minutos por cada lado.
Cubra cada escalope con 2 onzas de jamón y 2 espárragos.
Espolvorea con queso rallado y colócalo bajo la parrilla precalentada hasta que el queso se derrita.
Adorne con gajos de tomate y aceitunas verdes.
Sirve 8.
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