Name: Escalopes de veau
Prep time: 30 min
Cook time: 48 min
Yield: 4
Ingredients: 1 1/2 lb . steak de veau (coupé à 1/2 pouce d'épaisseur); 1 tsp , du sel; 1/2 tsp . noix de muscade; 1/2 c. huile à salade; 1/4 c. farine; 1 clove ail; 1 oignon moyen; 1 poivron vert, coupé en lanières; 1 (10 oz) de bouillon de poulet en boîte; 1 can (petits) champignons; 6 olives au piment, hachées; 1/2 tsp . sucre; 1/2 c. jus de citron; 1/4 c. raccourcissement; 1 tsp . moutarde (préparée); 1 tsp paprika

Escalopes de veau

⏱️ Prêt en 1h 18m 🥄 Prép. 30 min 🔥 Cuisson 48 min 👥 4 portions 👁️ 14 vues

Les escalopes de veau sont un dîner impressionnant que vous pouvez préparer en 1 heure 18 minutes environ. Réalisé avec . steak de veau (coupé à 1/2 pouce d'épaisseur), . sel, . muscade, c. huile de salade et c. farine, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Rempli de nutriments et de saveurs délicieuses.

👨‍🍳 Instructions

Couper le veau en morceaux.

Préparez la sauce en mélangeant le sel, le paprika, l'huile, le jus de citron, l'ail, la moutarde, la muscade et le sucre. Battre ou agiter en bouteille pour bien mélanger.

Disposez le veau à plat dans un plat allant au four.

Verser la sauce sur la viande. Retourner les morceaux pour les enrober de sauce. Laissez reposer 15 minutes. Retirez l'ail.

Retirer la viande de la sauce et la tremper dans la farine. Bien dorer dans le shortening chauffé dans une poêle. Ajouter l'oignon et le poivron vert. Mélanger le bouillon de poulet avec le reste de la sauce et verser sur la viande.

Couvrir et cuire jusqu'à tendreté, environ 40 minutes. Ajouter les champignons dorés et les olives à la viande et cuire encore environ 5 minutes.

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