لحم العجل سكالوبيني

قطع لحم العجل إلى قطع التقديم.

اصنعي الصلصة من خلال الجمع بين الملح والبابريكا والزيت وعصير الليمون والثوم والخردل وجوزة الطيب والسكر. فاز أو رج الزجاجة حتى تمتزج جيدًا.

ضعي لحم العجل بشكل مسطح في صينية الخبز.

نسكب الصلصة فوق اللحم. تُقلب القطع لتتغطى بالصلصة. دعونا نقف 15 دقيقة. إزالة الثوم.

ارفعي اللحم من الصلصة واغمسيه في الدقيق. يُحمر جيدًا في السمن الساخن في المقلاة. أضيفي البصل والفلفل الأخضر. يُمزج مرق الدجاج مع الصلصة المتبقية ويُسكب فوق اللحم.

يغطى ويطهى حتى ينضج، حوالي 40 دقيقة. يُضاف الفطر البني والزيتون إلى اللحم ويُطهى لمدة 5 دقائق أخرى.