Name: Vieira de vitela
Prep time: 30 min
Cook time: 48 min
Yield: 4
Ingredients: 1 1/2 lb . bife de vitela (corte com 1/2 polegada de espessura); 1 tsp . sal; 1/2 tsp . noz-moscada; 1/2 c. óleo de salada; 1/4 c. farinha; 1 clove alho; 1 cebola média; 1 pimentão verde, cortado em tiras; 1 (10 onças) lata de caldo de frango; 1 can (pequenos) cogumelos; 6 azeitonas pimentão picadas; 1/2 tsp . açúcar; 1/2 c. suco de limão; 1/4 c. encurtamento; 1 tsp . mostarda (preparada); 1 tsp . páprica

Vieira de vitela

⏱️ Pronto em 1h 18m 🥄 Prep 30 min 🔥 Cozimento 48 min 👥 4 porções 👁️ 13 visualizações

Vitela Scallopini é um jantar impressionante que você pode preparar em cerca de 1 hora e 18 minutos. Feito com. bife de vitela (corte com 1/2 polegada de espessura). sal, . noz-moscada, c. óleo de salada e c. farinha, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Repleto de nutrientes e sabores deliciosos.

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👨‍🍳 Modo de preparo

Corte a vitela em pedaços para servir.

Faça o molho combinando sal, páprica, azeite, suco de limão, alho, mostarda, noz-moscada e açúcar. Bata ou agite na garrafa para combinar bem.

Coloque a vitela na assadeira.

Despeje o molho sobre a carne. Vire os pedaços para cobrir com o molho. Deixe descansar por 15 minutos. Retire o alho.

Retire a carne do molho e mergulhe na farinha. Doure bem na gordura aquecida na frigideira. Adicione a cebola e o pimentão verde. Combine o caldo de frango com o molho restante e regue com a carne.

Cubra e cozinhe até ficar macio, cerca de 40 minutos. Adicione os cogumelos dourados e as azeitonas à carne e cozinhe por mais 5 minutos.

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