Kalbs-Scallopini
Kalbs-Scallopini ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 1/2 bis 2 Pfund Kalbsschnitzel, 1/2 c. Parmesankäse, Salz und Pfeffer, 2 EL. Olivenöl und 1 Knoblauchzehe liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
Kalbfleisch sollte etwa 1/4 Zoll dick sein.
Schnitzel mit Käse, Salz und Pfeffer bedecken.
Fleisch in Öl anbraten.
Knoblauch hinzufügen.
Wein, Brühe, Zitronensaft, Gewürze, Petersilie und Pilze hinzufügen.
Die Pfanne abdecken und 45 Minuten köcheln lassen.
Über gekochten Butternudeln servieren.
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