Name: Cordon Bleu de Ternera con Salsa de Champiñones (4 personas)
Ingredients: 8 lonchas finas de jamón o prosciutto; 8 chuletas de ternera, machacadas finas; 2 tbsp. queso romano rallado; 2 tbsp. queso parmesano rallado; de harina; 1 huevo batido; 3/4 c. pan rallado sazonado con 1 cda. queso parmesano; 1/4 tsp. de pimentón; pizca de sal; 3 tbsp. manteca; 1/4 c. chalota picada; 1/4 c. pimiento verde picado; 1 diente de ajo, picado; 1 c. champiñones frescos rebanados; 1/4 tsp. pimienta negra molida; 1/2 c. crema de champiñones; 1/4 c. leche; 2 tbsp. vino seco marsala; perejil picado (decorar)

Cordon Bleu de Ternera con Salsa de Champiñones (4 personas)

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Cordon Bleu de ternera con salsa de champiñones (4 porciones) es una cena impresionante. Elaborado con 8 lonchas finas de jamón o prosciutto, 8 chuletas de ternera machacadas finas, 2 cucharadas. queso romano rallado, 2 cucharadas. queso parmesano rallado y harina, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.

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👨‍🍳 Instrucciones

Coloque 2 lonchas de jamón sobre cada una de las 4 chuletas de ternera.

Espolvorea generosamente con queso romano y parmesano.

Cubra con el resto de la ternera y presione los bordes firmemente para sellar.

Pasar ligeramente por harina.

Pasar por huevo y luego pasar por pan rallado sazonado.

Derrita la mantequilla en una sartén de 10 pulgadas a fuego medio-alto.

Agregue la ternera y saltee hasta que esté dorada, volteándola una vez.

Retirar de la sartén y mantener caliente. Agregue la chalota, el pimiento verde y el ajo a la sartén y saltee hasta que estén casi tiernos.

Agregue los champiñones y la pimienta.

Reduzca el fuego, regrese la ternera a la sartén y cocine a fuego lento durante aproximadamente 2 minutos para que esté bien caliente, volteándola una vez.

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