Ensopado de carne de Val

Coloque a carne na frigideira e doure em um pouco de óleo.

Adicione a cevada, a cebola, a cenoura e as batatas.

Adicione água suficiente para cobrir com mais 5 centímetros, adicione o caldo de carne e o molho de tomate.

Deixe ferver, abaixe o fogo e cozinhe por 1 a 1 1/2 horas.

Quando as batatas e as cenouras estiverem quase prontas, adicione os vegetais enlatados ou congelados de sua preferência. Deixe ferver novamente e depois adicione as batatas instantâneas até obter a consistência desejada.

Tempere a gosto com sal, pimenta, sal de tempero, sal de alho, sal de cebola e acrescente um pouco de amor!

Se você não tiver batatas instantâneas, pode pegar 1 xícara de água fria e misturar cerca de 2-3 colheres de sopa de farinha ou amido de milho para engrossar.

Adicione à mistura quando ferver novamente.

Gosto de fazer biscoitos ou broa de milho para acompanhar.

Também fica bom com queijo fatiado ou geleia para os biscoitos.

Esta é uma ótima receita para fazer na panela de barro.