Ragoût de bœuf de Val

Mettez la viande dans la poêle et faites-la revenir dans un peu d'huile.

Ajouter l'orge, les oignons, les carottes et les pommes de terre.

Ajoutez suffisamment d'eau pour couvrir 2 pouces de plus, ajoutez le bouillon de bœuf et la sauce tomate.

Porter à ébullition, baisser le feu et laisser mijoter pendant 1 à 1 1/2 heures.

Lorsque les pommes de terre et les carottes sont presque cuites, ajoutez les légumes en conserve ou surgelés de votre choix. Laissez cuire à nouveau à ébullition puis ajoutez les pommes de terre instantanées jusqu'à obtenir la consistance souhaitée.

Assaisonnez au goût avec du sel, du poivre, du sel d'assaisonnement, du sel d'ail, du sel d'oignon et ajoutez un peu d'amour !

Si vous n'avez pas de pommes de terre instantanées, vous pouvez prendre 1 tasse d'eau froide et mélanger environ 2 à 3 cuillères à soupe de farine ou de fécule de maïs pour épaissir.

Ajouter au mélange quand il bout à nouveau.

J'aime faire des biscuits ou du pain de maïs pour l'accompagner.

Il est également bon avec du fromage en tranches ou de la gelée pour les biscuits.

C'est une excellente recette à faire à la mijoteuse.