Estofado de ternera de Val

Poner la carne en una sartén y dorar en un poco de aceite.

Agrega la cebada, la cebolla, la zanahoria y las patatas.

Agregue suficiente agua para cubrir con 2 pulgadas más, agregue el caldo de res y la salsa de tomate.

Llevar a ebullición, bajar el fuego y cocinar a fuego lento durante 1 a 1-1/2 horas.

Cuando las patatas y las zanahorias estén casi cocidas, agregue las verduras enlatadas o congeladas de su elección. Deja cocinar nuevamente hasta que hierva y luego agrega las papas instantáneas hasta obtener la consistencia que desees.

Sazone al gusto con sal, pimienta, sal para condimentar, sal de ajo, sal de cebolla y ¡agregue un poco de amor!

Si no tiene papas instantáneas, puede tomar 1 taza de agua fría y mezclar aproximadamente 2-3 cucharadas de harina o almidón de maíz para espesar.

Agregue a la mezcla cuando vuelva a hervir.

Me gusta hacer unas galletas o pan de maíz para acompañar.

También queda bien con un poco de queso lonchas o gelatina para las galletas.

Esta es una gran receta para hacer en la olla de barro.