Jus de tomate V-4
Le jus de tomate V-4 est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 18 à 20 lb de tomates, 1/4 c. oignon haché, 2 c. céleri haché, 1 c. carottes hachées et 1/3 c. sucre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
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Coupez les tomates et placez-les dans une bouilloire de 12 litres, faites chauffer jusqu'à ce qu'elles soient chaudes. Ajouter progressivement les légumes hachés, en maintenant toujours ébullition.
Ajouter le sucre, le sel et les épices.
Laisser mijoter 20 minutes ; découvert.
Passer au moulin.
Versez le jus chaud dans des bocaux chauds en laissant un espace libre de 1/2 pouce.
Ajustez les couvercles.
La pression peut être de 5 livres pendant 15 minutes pour les pintes ou 20 minutes pour les quarts.
🍷 Accords Parfaits
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