في نهاية المطاف الوسادة التايلاندية

انقعي نودلز الأرز في وعاء مع 4 أكواب من الماء الساخن، أو حسب الحاجة لتغطيتها، حتى تنضج المعكرونة قليلاً، لمدة 15 دقيقة تقريباً؛ بالُوعَة.

سخني 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي في مقلاة على نار متوسطة.

يُطهى ويُقلب التوفو وأوراق الريحان في الزيت الساخن حتى يصبح الريحان مقرمشًا ويصبح التوفو ذهبيًا، لمدة 10 دقائق تقريبًا.

إزالة خليط التوفو والريحان وتركه جانباً.

سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي في نفس المقلاة. يُطهى الدجاج والروبيان والفلفل الحلو ويُقلبان حتى يختفي لون الدجاج من اللون الوردي في المنتصف ويصبح الروبيان ورديًا لامعًا من الخارج ولم يعد شفافًا في المنتصف، لمدة من 5 إلى 8 دقائق.

صب البيض في الدجاج والروبيان. يقلب حتى ينضج البيض قليلاً، لمدة 2 إلى 3 دقائق.

إزالة وتوضع جانبا.

سخني 7 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي في مقلاة نظيفة على نار متوسطة.

يُطهى الثوم ويُقلب في الزيت الساخن حتى تفوح رائحته لبضع ثوانٍ.

يُضاف الخل الأبيض وصلصة السمك والسكر البني والكاتشب ومعجون التمر الهندي وصلصة الفلفل الحار إلى الثوم حتى يذوب السكر البني. ينضج لمدة 1 دقيقة.

قم بتحريك عشبة الليمون ونودلز الأرز المصفاة في المقلاة حتى يتم امتصاص الصلصة تقريبًا، لمدة 2 إلى 3 دقائق.

اسكبي نصف كوب من الماء في المقلاة إذا كانت المعكرونة لا تزال متماسكة جدًا.

يُضاف التوفو مع الريحان والفول السوداني وخليط الدجاج والروبيان وبراعم الفاصوليا إلى المعكرونة. يُطهى ويُحرَّك حتى يسخن تمامًا ويُمزج مع الصلصة لمدة دقيقة إلى دقيقتين.

يُزيّن بشرائح الليمون والبصل الأخضر.